Kurkumín ako protizápalový

Kari zložka funguje podobne ako kortizón, ale nemá vedľajšie účinky

Kurkuma je zázvorná príbuzná. Jeho zložka kurkumín je protizápalový - podobne ako kortizón. © Simon A. Eugster / CC-by-sa 3.0
čítať nahlas

Liečivý žltý prášok: Kurkuma s prísadou kari obsahuje silné protizápalové lieky. Pretože kurkumín podporuje imunitné bunky, uvoľňovanie proteínu, ktorý potláča zápal. Funguje tak podobne ako kortizón, ale nespúšťa jeho vedľajšie účinky. Na základe kurkumínov sa preto mohli v budúcnosti vyvinúť nové lieky vrátane liekov proti zápalovým ochoreniam čriev.

Kari je neoddeliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Zloženie kariho prášku sa líši v závislosti od krajiny a chuti, ale hlavnou zložkou je kurkuma. Tento prášok, tiež známy ako kurkuma, sa už dlho považuje za liečivú. Štúdie v skutočnosti ukazujú, že kurkumínová prísada kurkumínu je prospešná pre zdravie a dokonca zmierňuje príznaky cystickej fibrózy.

Kurkumín je protizápalový

Ako a prečo má kurkumín liečivý účinok, podrobnejšie študovala Jessica Hoppstädter z Saarland University a jej kolegovia. Vo svojej štúdii skúmali, aké reakcie spôsobuje kurkumín v makrofágoch - fagocytoch imunitného systému. „Dokázali sme dokázať, že kurkumín má nielen nešpecifický účinok, ale má aj špecifický protizápalový účinok, “ uvádza Hoppstädter.

Experimenty ukázali, že kurkumín ovplyvňuje určitý proteín v makrofágoch, takzvaný Gilz (glukokortikoidmi indukovaný leucínový zips). Normálne tento proteín zabraňuje zápalovým reakciám. Ak sa však v tele vyskytne zápal, tento proteín zmizne. „Pri zápale imunitné bunky štiepia molekulu, “ vysvetľuje Hoppstädter.

Zvýšená produkcia prospešného proteínu

Bunkové experimenty ukázali, že kurkumín je preto protizápalový, pretože stimuluje postprodukciu Gilzovho proteínu. Vedci tvrdia, že napriek degradácii proteínov v makrofágoch je ešte stále dosť prasničiek na inhibíciu zápalovej reakcie. zobraziť

Na prvý pohľad je kari zložka podobná kortizónu. Pretože aj tieto dažďové bunky zvyšujú produkciu Gilzovho proteínu. Toto je však často spojené s významnými vedľajšími účinkami. „Kurkumín tiež spôsobuje indukciu Giltsovcov, ale s úplne iným mechanizmom ako kortizón, “ hovorí Hoppstädter. To by mohlo znamenať, že vedľajšie účinky typické pre kortizón sú eliminované.

Samotný kari prášok nelieči, ale

Znamená to, že karí prášok dokáže liečiť zápal? Bohužiaľ nie, ako zdôrazňujú vedci. „Takéto koncentrácie kurkumínu nie je možné dosiahnuť jedlom, “ vysvetľuje Hoppst dter. Kurkumín je navyše ťažko rozpustný vo vode, a preto ho telo ťažko absorbuje.

Liečebná sila kurkumy však môže byť v budúcnosti užitočná: „Aj keď je to základný výskum, v budúcnosti môže byť základom pre vývoj liekov. ktoré nemajú žiadne alebo menej vedľajších účinkov ako kortizón, “uviedli vedci. Na základe kurkumických, nízkorizikových liekov na zápalové ochorenia, ako je Crohnova choroba. (Journal of Biological Chemistry, 2016; doi: 10, 1074 / jbc.M116, 733253)

(Univerzita Sársko, 17.11.2016 - NPO)